うま味成分③

こんばんは!

営業企画部の関川です。

 

本シリーズも最後、4つめのうま味成分をご紹介です!

4つ目のうま味成分は、主に貝類に含まれる「コハク酸」です。

 

加熱することで貝類から美味しいダシがとれますし、貝をそのまま食べても美味しい!

一石二鳥(?)な食品なのです。笑

 

コハク酸の含有量が最も多いのは、『しじみ』ですが、一粒のサイズが小さいです。

「美味しい成分をたくさん取りたい!」というお客様には『かき』や『はまぐり』、お値段的に買いやすい『あさり』がオススメです。

お鍋やスープ、クリームシチュー、クラムチャウダーの具材として、貝類をぜひ!!

 

最近寒くなってきましたので、お鍋やおでんなど、あったかい料理が食べたいと感じることが多くなりました。

私は昨日お休みだったので、コストコにも立ち寄り、、、

クラムチャウダーを購入しました!!

具材もいっぱい入っていて美味しかったですが、最近「うま味」について勉強していたために、「もっとうま味成分を味わいたい!!」と感じてしまったので、近日中に自宅でクラムチャウダーを作るつもりです!(あくまで、予定です。笑)

 

ぜひ皆さんも、「うま味」にこだわって、料理をしてみてください!

美味しい組み合わせが、見つかるかもしれません!

 

以上、営業企画部 関川でした。

食欲の秋

こんばんは!

営業企画部の関川です。

 

今日はお休みだったので、とある場所で開催されていたお祭りに行ってきました!

お天気も良く、多くの人で賑わっていました!

東北地方の特産品やソウルフード、地元の銘菓など、食べ物がたくさん。聞いたことのない魚の名前や、一般のスーパーでは取り扱っていない地方の名物飯など、めいっぱい楽しんできました!

 

また、テレビでも取り上げられたとあるお店にも立ち寄り、、、

マツコさんも絶賛のハムカツを食べ、締めくくりました。笑

とってもサクサクで、衣にも味がついているような感じ。お値段も激安。ペロッと食べてしまいました!

 

今日は、食べ歩きまくりの1日になりました!よい休日でした〜。

 

以上、今日の報告でした。

営業企画部  関川

うま味成分②

こんばんは!

営業企画部の関川です。

先日の続き、うま味成分をご紹介!

 

2つめのうま味成分は、鰹節に含まれる「イノシン酸」です。

 

皆さん、鰹節にも種類があるのをご存じでしょうか?

大きく分けて「本枯節」「荒節」「裸節」の3種類あります。

「本枯節」は、カビ付けと天日干しを繰り返して作るため、乾燥度が高く、うま味成分も凝縮されています。「荒節」は、カビ付けをしていないもの。「裸節」は、荒節の周囲を削り取ったものです。

 

鰹節のうま味成分「イノシン酸」を存分に味わいたい方は、ご自宅で削りたての本枯節からダシをとってみてください!

 

続いて3つめ。干し椎茸のうまみ成分「グアニル酸」です。

「グアニル酸」は、ほぼ干し椎茸にしか含まれていない特有のうま味成分です。海苔やドライトマトにも含まれていますが、その含有量は微量です。

よく乾燥された椎茸にうま味成分が含まれるので、自宅で『干し椎茸』を作ってみるのもおもしろいと思います!

 

関川はさっそくベルクスで、生椎茸を購入しました。

丸干しの干し椎茸を作るのは難しいようなので、スライスした干し椎茸を作ってみようと思います。

「美味しくできました!」とよいご報告ができるように、頑張ってみます!笑

 

以上、営業企画部 関川でした。

新しい季節に運動をはじめませんか♪

こんにちは。

ベルクススポーツクラブの吉岡です!!

 

夏の暑さも和らぎ、秋の匂いが感じられる気持ちの良い風が感じられるようになりましたね~!

 

新しい季節、何か新しいことを始めてみようかな?と思っている方は多いのではないでしょうか。

料理?勉強?運動?いろいろありますね!

 

ぜひ、この秋は運動をはじめてみませんか。

 

しかし運動・・・といっても何をやったら?どこでできるの?と不安に思う事も多いと思います。

そんな方におススメしたいのが、スーパーベルクス足立花畑中央店2Fにありますスポーツクラブ!

その名も・・・『ベルクススポーツクラブ』通称『ベルスポ』

 

 

べルスポには、スタジオが4つとジムエリアがあり月会費の中で使い放題です!(※ホットスタジオも参加し放題)

様々なプログラムが含まれているスタジオスケジュールは3ヶ月に1度編成があり10月に編成をしたばかりです!

新しいことを始めようとしている方にはもってこいですね! これはチャーーーンス!!

 

スタジオスケジュールも詳細はこちらから▸▹

http://belspo.com/programs.html

 

 

10月からスタジオスケジュールの変わった『ベルスポ』で皆さんも運動を始めてみませんか~!

楽しいレッスンが沢山ありますよ!では私も勤務が終わったのでホットヨガに参加してきます!!

 

※写真は私のおすすめ!ホットスタジオです。

 

 

ご見学・お問い合わせ等随時受付中です。

皆様のご来館を心よりお待ちしております♪

 

お問い合わせはこちら➢ ☎03-3885-3776

 

うま味成分①

こんばんは!

営業企画部の関川です。

 

本日は、専門性追求型スーパーマーケットのベルクスらしく、

食品の「うま味」についてご説明いたします!

 

 

そもそも「うま味」とは・・・鰹節や昆布からとれる、美味しい成分のこと。

代表的な4種類について、今回は少しずつご案内します。

 

 

まず、一つ目。昆布だしのうま味成分「グルタミン酸」です。

昆布にもいろいろ種類がありますが、最も多くグルタミン酸を含んでいるのは、北海道の羅臼地方で収穫される『羅臼昆布』!!

グルタミン酸の含有量が多いので、その分おいしいだしがとれますが、希少価値が高くお値段も高めな昆布です。

いつも粉末だしでお味噌汁を作る関川ですが、一度は羅臼昆布からだしをとった味噌汁を飲んでみたいです。笑

 

また、昆布中のグルタミン酸含有量を多い順に整理すると、【羅臼昆布>真昆布>利尻昆布>日高昆布>長昆布】となります。(収穫時期や生育状況により含有量は異なり、一概には言えません。ご了承ください。)

 

日常的に買いやすく、美味しいだしをとれる昆布をこの中から選ぶとすれば、『利尻昆布・日高昆布』がオススメです!!

ベルクスでも取り扱っておりますので、ぜひお買い求めください。

 

 

今回は写真がなく、申し訳ありません!

近日中に、【うま味成分②】を投稿予定です。お楽しみに!!

以上、営業企画部 関川でした。

 

※一部店舗では、商品のお取り扱いがない場合もございます。

青果部新入社員 食事会

こんばんは!
組織開発部大山です。

先日、青果部の新入社員と食事会をしました!!

この後、羽生君たちも合流しました。写真撮り忘れた(笑)

入社して約7ヶ月が経ち、仕事が出来るようになってきたからこその悩みや、自分たちの今の現状などをみんなで共有しながら和気あいあいと話しました(^o^)

写真右から3番目、青果部期待のルーキー桜井君も参戦!

彼は2年目ながらも西新井西店という売れるお店でマネージャー代行をしています!!

若手ながらも重要なポジションでの仕事を任されている反面、悩みや苦労もあると思います。

そういった先輩社員の生の声というのは新人たちには貴重な時間になりました。

私も含め、とても勉強になりました!!今後の新人や青果部に期待ですね。
私自身も仕事にプライベート、競技生活が充実できるように頑張ろうと思えた1日でした。

以上、組織開発部 大山からの報告でした( ̄∇ ̄)

お休み

こんにちは!

営業企画部の関川です。

 

今日はお休みだったので、浅草まで行ってきました!

日曜日なので、雷門前には多くの人が!

観光客の海外の方だけでなく、着物で浅草観光を楽しむ日本人の方も多かったです。

 

関川は、所用のため浅草に1人で来ておりましたので、「着物着てみたいなぁ」と横目にみながら、その人波をかきわけ、ある場所に。

浅草メンチ!

ご存知の方も多いはず。浅草の食べ歩きフードとして有名です。(しかしながら、食べ歩きは禁止のようです。)

 

浅草に来た時は、必ず、コレをたべてかえります。笑

半端なくジューシーで美味しかったです!

 

きびだんご、あんみつ、人形焼、揚げまんじゅうと、食べるものがいっぱいある浅草ですが、関川的イチオシは、このメンチです!!

 

まだ食べたことない方は、ぜひ!!

 

以上、今日の報告でした!

営業企画部  関川

 

ドラマ放映のご報告

こんばんは!

営業企画部の関川です。

 

つい先ほど、TBSの金曜ドラマ「大恋愛〜僕を忘れる君と」が放送されましたね!

戸田恵梨香さんとムロツヨシさんが主演ですから、気になっていた方も多いはず、、、。

 

CMも何度か放送されていました。

このシーン。

「あれ、なんか見たことあるなぁ」とCMを見ながら思っていましたが、、、

 

 

そう、なんと〜!!

ベルクス、でちゃいました〜!

西新井西店にて、撮影が行われていました。

 

関川は、立ち会うことができず、戸田さんとお会いすることはできませんでした。とっても残念。

 

ですが、純粋に戸田さんがベルクスに来てくださったことが、社員の私としてはとても嬉しいです!

 

ドラマの展開も、気になるところですね。見逃せません。

 

以上、今日の報告でした。

営業企画部  関川

継続は力なり!

こんにちは。ベルクススポーツクラブ、スタジオディレクターの村山です。

ベルクススポーツクラブはベルクスモール足立花畑中央店2Fにありますスポーツクラブです。

 

2014年の11月にオープンし、おかげさまで間もなく4周年を迎えます。

ベルスポでは1年ご継続いただだくごとに、なんと!

「ベルスポオリジナルTシャツ」をプレゼントしております。

 

毎年好評いただいているこの継続記念Tシャツ。

この度完成した4年継続Tシャツはご継続いただいたお客様の投票のもとに作成されました。

 

誰でも初めてスポーツクラブへ足を運ぶ瞬間、フィットネスを始める瞬間は少しの緊張があるものです。

そして、「思いきって入会したけれど続かなかった・・・」

という方も多いのではないでしょうか?

 

2014年のオープン当初はベルスポにもフィットネスが初めての方ばかり!

ご継続いただいたこの4年間で、運動がしっかり習慣化された方も沢山いらっしゃいます。素敵ですね!

 

・頑張りすぎない!

・マイペースを守る!

・休みたい時は休む!

など継続するコツは皆さんそれぞれです(笑)

 

また、「ベルスポのスタジオプログラムは種類が豊富で飽きることなく続けられます!」など、嬉しいお声も多くいただいております♪

 

会員様のお声はベルスポHPコチラのページでもご覧いただけます!

↓↓↓

http://belspo.com/about.html

是非覗いてみてください。

 

見学は随時承っておりますので、ベルクスモール足立花畑中央店へお越しの際は、お気軽にお立ち寄りください。

皆様のご来館をこころよりお待ちしております。

 

ベルスポ

03-3885-3776

http://belspo.com/

 

 

花畑中央店イベント報告

こんばんは!

営業企画部の土谷(つちや)♂です。

 

関川さんのブログでもご紹介しましたが、ベルクスではお客様に楽しんでいただけるイベントを、開催しています!!

今回は、10/6(土)~8(月)の3日間、足立花畑中央店(ベルクスモール)で、開催した縁日イベントを紹介します。

スーパーボールすくい、くじ引き、お面の販売などのイベントです。

お客様にも大好評でした!!

 

また、縁日と合わせ、巨大なワンちゃんのエアドームが登場!!

どーーーーん!!!

遠くからでも目立つせいか、お子様に大人気でした!

 

事前にポスターで告知していたこともあり、当日は普段よりも、多くの小さいお子様にご来店いただき、多くの笑顔であふれておりました!土谷もうれしいです!

このようなイベントは、また開催いたします。

決定しましたら、館内ポスターにて告知しますので、ぜひご期待ください!!

 

以上、土谷でした!