九州から北上していく初かつお

カツオと言えば、高知県が有名ですが、今の時期は九州の鹿児島や宮崎で水揚げされたカツオが入荷しています。
脂の少ない赤身が特長でカツオ本来の旨みがしっかり味わえます。
たっぷり薬味(小ねぎ、生姜、茗荷、にんにく等）をかけてお召し上がりください！