新人賞インタビュー 鮮魚部

こんばんは!

遅くなりましたが、接戦の中新人賞に輝いた新入社員のインタビュー第五弾!

ということで鮮魚部新人賞受賞 藤代君のインタビューをしてきました!

藤代君どーーーーーーーん??

 

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おにぎりが似合う!

さっそくインタビュー!
【藤代君】
鮮魚部は、四季によって魚の種類が変わるため売場を考えたり、
色々な魚を触らせてもらえて楽しいです!

主に加工や品出し、発注などを行いますが、この加工の作業は
全部門の中で一番の職人技だと思います。

仕入れた大きな魚を刺身や切身にして商品化していきます。
見栄えが悪い商品は、本当に売れません。
最初は、手こずりましたが商品部や先輩が熱心に教えてくださり、
数を重ねていくごとに早く綺麗な商品を
つくれるようになっていきその商品がばんばん売れた時に
やりがいを感じます。
朝が早くて最初は辛かったり、
冬場は水が冷たくて手が痛くなったり、
包丁を扱うので指を切ってしまったり、
大変なことも多いですが、

今までできなかったことが努力を重ねてできた時が本当に嬉しいし、
周りがしっかり見ていてくれて頑張った分評価してくれます。

大学時代に居酒屋でアルバイトをしていて刺身を切っていたことがあり、
お客様に刺身がうまいと褒められて、技術系の仕事がしたいと思ったのと、
やったことをきちんと評価してくれたり、色々な魚を切らせてくれるチャンスをくれるところにひかれて
サンベルクスに入社し、鮮魚部に入りました。

自分で魚を買って調理してお客様に料理提案できる努力をしています。
もっともっと腕をあげて色々な魚をおろせるようマネジャー目指して
これからも頑張ります!

 

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(↑こんな立派な魚をさらっとおろします)
藤代君ありがとうございました!
ゴリラのようなでっかい藤代君があの繊細で綺麗な
刺身の盛り合わせをぱっと作ってしまうんですから、
このギャップに驚かされました。すごい??

私が同期の中で1番最初に話をしたのは藤代君で
すごい頼りがいがあって優しい人です。
そんな藤代君にこれからも頑張っていってほしいですね!
新人賞受賞おめでとうございました!

以上今日の報告でした!

採用担当 宮崎