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カナダビーフ

カナダビーフ

POINT ベルクス自慢の逸品!
カナダビーフは肩ロースステーキ用がおすすめです。
週末に「100g当り149円」の特売を仕掛けたときは、
1日で約170kgのカナダビーフをさばく店舗もあります!
ベルクス全店トータルでは、月間で約50トン!

最上級グレードの原料を仕入れ

カナダにおける格付けランク最上級のAAA(トリプルエー)グレードを仕入れています。
約150日間穀物肥育しており柔らかくて美味しい牛肉です。
同じカナダでも、アルバータ州は大麦、オンタリオ州はトウモロコシを配合した飼料を食べていて、
州による味の違いも、精肉部バイヤーが確かめながら仕入れています。
ベルクスの仕入割合は、アルバータ州8割、オンタリオ州2割です。

カナダアルバータ州との交流

2019年にはカナダアルバータ州経済開発大臣らがベルクスにご来社され、意見交換を行ないました。
それ以来、ベルクスはアルバータ州と深い関係を築くことができています。